朝130食、昼200食、夕130食の調理、仕込、盛付、配膳、食器洗浄等をしていただきます。
入院患者様の食事提供業務です。食事の献立・食材の発注・調理補助業務となります。
契約企業社員寮での朝食、夕食を決められたメニューに沿って調理・提供・調理の他、材料仕入、簡単な計数管理業務も含めた営業店 責任者として勤務して頂きます。・40食前後を調理、提供・従たる者は調理業務のみ(管理業務はなし)＊就業場所は窓口まで
＊調理師の指示に基づき、その日ごとの料理の種類や量によ る食材などの下準備や食器類の用意。一定の手順による盛 り付けをはじめ、見習いとしての業務に従事します。 ・食材の品揃えなどの下準備。 ・下禅された食器類の洗浄作業及び片づけ。 ・業務終了後や随時の厨房の清掃。 ・その他、見習い期間における業務。＊長期的スパンにおいて、見習いからステップアップすべく 調理に係る技術を習得していく。
・病院調理における調理業務全般 調理、下処理、盛付、洗浄など・栄養士が作ったレシピに沿って、調理、味付けをして頂き ます。食材発注や献立作成は栄養士が行いますので、調理 業務に専念して頂けます。