ダイニングレストラン、バル等のキッチン主任の仕事。調理、食材の管理(発注)、アルバイトさんの教育・管理。当社海峡グループは、セントラルキッチンに頼らない「自店仕込み」を行っています。メニュー作りも店舗提案が基本で、調理経験が少ない方でも仕込みの段階から技術を身に付けることができます。あとは頑張ろうとするやる気次第です。今度の新メニューは貴方の考案メニューが採用されるかも。海峡は個人の成長効率を考え、希望する方以外「ホール」業務はありません。
ダイニングレストラン・バルや居酒屋などの副チーフ(副料理長)又は副チーフ候補の仕事。店舗の調理に関する管理全般を行っていただきますが、業務効率を考え「接客業務」はありません。もちろん経験のある方には技能を活かせるチャンスは充分あります。又途中でのホール(営業部)への転籍も可能です。