ダイニングレストラン・バルや居酒屋などの副チーフ(副料理長)又は副チーフ候補の仕事。店舗の調理に関する管理全般を行っていただきますが、業務効率を考え「接客業務」はありません。もちろん経験のある方には技能を活かせるチャンスは充分あります。又途中でのホール(営業部)への転籍も可能です。
創作ダイニング又は居酒屋の調理場業務一通りの調理ができ、部分的に部下への指導ができること。食材の発注および統制管理ができること
創作ダイニング又は居酒屋の店舗運営業務を行う時間帯責任者まず主任候補として店舗責任者の補佐として、時間帯責任者の業務を行っていただきます。時間帯における営業全般、シフトの管理や部下の育成など