ダイニングレストラン・バルなどの副店長又は副店長候補の仕事。店舗の管理全般を行っていただきますが、業務効率を考え「調理業務」はありません。もちろん経験のある方には技能を活かせるチャンスがあります。もちろん途中での厨房部への転籍は申告により可能です。