●調理場において調理全般に従事していただきます ・料理の仕込み、盛り付け (主に宴会料理、宿泊客夕食の調理) ・食器調理器具の洗浄 ・調理場の清掃、整理整頓
●当ホテルの厨房において、調理に係る全般を担当して いただきます。 (和食、洋食、中華、のいずれか、または全般の調理) ・食材の発注、仕込みに関する業務 ・食材の点検、及び調味料の点検、スープの下ごしらえ等 ・料理の盛付け業務 ・食器、調理器具等の洗浄と後片づけ業務 ・その他厨房の清掃等付随する業務
●調理補助 ・釜めしの食材の準備 ・魚、野菜等の仕込補助 ●接客サービス ・お客様からオーダー受け、お料理及び飲物の提供 ・食後の後片付け、食器洗い ・出前(配達)の業務(軽ワゴン車使用) ・厨房及び店内の清掃等＊最初は作業指導いたしますが、一人で料理を提供できる ようになることを目指します (経験によっては半年-1年程度)
●当ホテルのメイン厨房内での和食の調理業務です ・和食を主としたお膳料理に係る業務 ・食材、食品の管理、発注に係る業務 ・料理の仕込み、及び料理の盛り付け業務 ・厨房内の食材、食器等の整理整頓、清掃業務＊調理スタッフ：料理長含め調理師、盛付担当 調理員等合計17名(Ａターン者応募可能)
●当旅館の調理師(板前)として、調理に関する業務全般に 従事していただきます ・食材の仕入れに係る業務 ・仕入れた食材の管理、料理に合わせた食材の準備、料理 の盛付け等の業務 ・食器及び調理器具の洗浄と整理整頓業務
●お客様への食事の提供に係る調理業務全般 ・宿泊客の朝食および夕食の食事の調理 ・お食事処のオーダーによる調理 ・宴会などの調理 ・料理の仕込み、盛り付け ・食材、食品等の点検および管理 ・厨房内の清掃 ・臨時的な食材の買い出し＊調理スタッフは2人≪ 急 募 ≫