◎入院、入所者及び職員への食事の提供・調理業務全般 ○12人態勢で200食(昼)程度の調理を行う ○入所者90人分、ディサービス30人前後分の料理 ○利用者様の食事を献立表に基づき調理する ○盛り付け及び配膳 ○食器、調理器具及び調理場の洗浄、片付け
40-45食程度の施設 厨房において調理業務全般をお願いします。
〇調理業務(調理責任者候補)・調理・盛り付け・配膳・食器洗浄等
◎調理師業務全般 ○主に和食中心です。定食から会席料理までの調理を行い ます。 ○調理師は現在4名で、調理助手が2名体制で予約の対応 をしています。 ○宴会場、レストラン・入浴場・売店があり、入浴の後の 軽食を提供したり、休日等は宴会で会席料理を提供して います。主として、宴会が多いです。★蓬の郷は会席に力を入れています。定食からうどん・そば もあります。弁当も配達しています。