病院での調理業務・栄養士業務全般
病院内給食の調理業務全般
・温泉施設内レストランでの調理全般 和食中心に下ごしらえから盛り付けまで(冬季はカニ料理 もあり)・その他厨房での作業すべて・食材仕入れ、在庫管理・メニュー作成、原価計算 ＊カニ切りの経験者優遇 ＊チーフとしての業務をすべて習得していただきます。
施設の栄養管理業務、調理業務全般 下ごしらえ、盛り付け、調理、片付け、食器洗い、配膳、 清掃等
旅館における調理全般 下ごしらえ、盛り付け、調理、片付け、清掃、発注など。海鮮会席料理が中心ですが、一部バイキング形式の施設も あります。お客様の前で肉を焼いたり、お寿司を握ったりしていただくこともあります。
館内「食」の全般に関する仕事。 宿泊、日帰りのお客様の食事調理。 下ごしらえ、盛り付け、刺身調理、和食全般の調理、 片付け、季節の料理の提案、提供 たんごの魅力を「食」を通して発信しています。 宿泊の場合、最大で60食を2-3名調理師と2名の 補助スタッフで対応。