刺身、天ぷら等宴会料理の調理食材管理衛生管理メニュー提案
・刺身、天ぷら等の調理・宴会料理の調理・食材管理・衛生管理・メニュー提案
和食調理…宿泊するお客様の朝・夕の食事作り(各40食)・準備(材料仕込み)・調理・盛り付け・片付け・その他*基本3名での従事です。
●ホテル内 日本料理「中津川」及び 婚礼・宴会料理の調理
●ホテル内カフェダイニング又は宴会婚礼料理の調理
・老人ホーム、整形外科での給食調理及び食材の発注。 朝食、昼食、夕食を各100食程度の調理になります。
南台小学校での調理業務を担当していただきます。・1日700食程度の調理しています。・作業靴、作業服(白衣)貸与。