老人ホームでの調理業務全般(請負先常駐業務)
特別養護老人ホームの調理・配膳重たい物(30ｋｇ以上の鍋、等)を持つ作業があります。 朝食90食 昼食250食 夕食90食程度 調理師3人、補助6人での作業です。
横浜市の栄聖仁会病院において、食事サービスの業務を受託しており、受託先で調理師の仕事を行っていただきます。仕込み、盛付、配膳、下膳、食器等の洗浄 などです。調理食数1日ののべ平均は、100食になります。調理員数1日ののべ平均は、6名で行います。 (請負業務)