入院・外来患者様への食事管理・指導
＜施設における集団食事提供業務全般＞★1日凡そ250食程度の食事を提供します◎主に献立作成・食札管理・食材発注・納品食材の検品を行 います。他、仕込み・調理・盛付け・配下膳・清掃・食器 洗浄などの厨房業務も含まれます。◎将来の責任者候補として、能力に応じ、採算管理・社員指 導・勤務シフト作成なども行います。
Ｈ27．6オープンの施設での業務です。特別養護老人ホーム(定員29名)、高齢者デイサービス(定員15名)、短期入所(定員10名)において、栄養管理及び介護業務を担当していただきます。利用者の食事摂取の把握・送迎・入浴介助・食事介助・レクリエーション活動