○企業向け・医療機関向けの仕出し弁当の調理補助○献立作成など
安全衛生管理、教育管理、労務管理、栄養管理計画作成、食数食材管理、入院・外来栄養食事指導の実施等の業務
特別養護老人ホームの入居者の栄養ケアの計画書の作成・栄養指導。入居者の状態に合わせた食事形態等、提案・指導。嚥下の反射テスト等必要に応じて行い計画書に反映させていただきます。厨房責任者として委託給食会社の管理と配膳チェック、行事食などの企画。入居者数:92名
栄養マネージメントとして特別養護老人ホームの入居者の栄養ケアの計画書の作成・栄養指導。入居者の状態に合わせた食事形態等、提案・指導。嚥下の反射テスト等必要に応じて行い計画書に反映させていただきます。入居者数:92名
◎学園内において、未就学児(3-5歳)の子供たちに昼食 を提供する業務を行なっていただきます。 ・調理、食事提供業務 ・献立作成業務 ・衛生面の管理や指導 ・各種書類の管理、作成など
○企業向け、医療機関向けの仕出し弁当の調理補助○献立作成 など