特養・デイサービスセンターご利用者への献立作成及び、栄養マネジメントを担当していただきます。・朝食・昼食・夕食及び、おやつ(1日2回)の献立作成・ご利用者に合わせた栄養管理
＜病院における集団食事提供業務全般＞★1日凡そ850食程度の食事を提供します◎主に献立作成・食札管理・食材発注・納品食材の検品を行 います。他、仕込み・調理・盛付け・配下膳・清掃・食器 洗浄などの厨房業務も含まれます。◎将来の責任者候補として、能力に応じ、採算管理・社員指 導・勤務シフト作成なども行います。
管理栄養士業務を行っていただきます。 ・献立作成 ・食材の管理及び発注・調理作業(調理前の仕込み作業等) ・患者への栄養指導・簡単なパソコン入力作業＊病床数161床。 常時一般食40人程度、特別治療食90人程度。＊業務は、9-10人程度の体制にて行っています。
患者に対しての栄養指導入院患者に対する療養のため必要な栄養指導入院患者19人(現在)を受け持っていただきます。他に外来患者も受け持っていただきます。