給食弁当・園児弁当・介護食の献立及びカロリー計算の作成材料チェック及び盛り付けの指導静岡県西部の約100の施設に提供する。・朝、昼、夕の献立作成(治療食を含む)・介護職、出荷時の内容と、数の確認・食数、栄養管理等の給食管理業務
・カット野菜・野菜・果物他の粉末パウダーを使った商品の 開発・袋詰・パック詰めカット野菜の開発
・病院内での調理全般(食材処理、盛付、食器洗浄 等)・栄養士の方は、栄養士業務もお願いします。・朝30食、昼60食、夜30食程度を2-4名で調理 します。未経験の方も手稲に指導します。
就業場所において、献立作成、発注、食数管理、調理補助等の業務
◎特別養護老人ホーム「南風」にて、高齢者の栄養管理等の業務を行っていただきます。・栄養管理 栄養ケアマネジメント及び職種間調整など・給食管理 施設と委託先事業者との調整など・食数管理 等
(請負業務)病院内の患者食及び職員食の調理、及び職員食の献立作成(昼のみ)を行っていただきます。 ・約250食の調理 ・現在28名で、ローテーション勤務にて対応していま す。